南京是一座兼具历史底蕴与市井烟火气的美食之城富邦优配，融合江南精致与北方豪爽，以鸭馔文化为核心，小吃丰富多样，口味咸鲜适中，略带甜味，极具地方特色。今天小编就来分享南京特色美食排名前十名，快来看看你最爱的是哪个！
1.盐水鸭
果然没有一只鸭子可以活着离开南京，这可不是一般的鸭子，这是获得过专利的盐水鸭！鸭肉紧实有嚼劲，淡淡的咸味衬出鸭肉本身的鲜甜，一口下去，咸鲜的肉汁在嘴里爆开，香迷糊了！夏天没胃口的时候，来几片冰冰凉凉的盐水鸭，配碗清粥或者米饭，清爽解腻又开胃，简直拯救食欲！绝对是冷盘界的白月光！
2.金陵烤鸭
在南京买金陵烤鸭，不要一整只 要说“斩鸭子”，我跟阿姨说“切四分之一”，阿姨瞪我一眼，甩了一半出来“抗吃”一刀下去劈了两份，吓得俺一哆嗦，但是这鸭子也真的太好吃了，皮不是特别脆，但有独特的韧劲儿，而且巨香！有焦糖的香气！鸭子做的油润油润 没有任何腥味，配上店里调配的咸口汤汁，简直不要太好吃！
3.赤豆元宵
南京赤豆元宵天花板，基本去店里的南京本地人，都会来一碗赤豆元宵。细腻甜蜜的口感，搭配实在满满的绵密红豆，但绝不宣兵夺主，一碗当中存在感最强的还是口感扎实软糯的小元宵，清新幽香的桂花味若影若现环绕其中。小时候妈妈上班的单位门口有一家卖赤豆元宵的小摊，那时候我幼儿园大小，每次去都要来上一碗，那真真儿是人间美味呀！
4.皮肚面富邦优配
在南京的街头巷尾，皮肚面是最接地气的美食之一。它不精致，不花哨，却用最朴实的味道征服了无数食客。小编我第一次吃皮肚面觉得好好吃，皮肚就是炸的猪皮，汤底有西红柿，超级浓郁，能吃辣的一定要吃辣的，香辣味很香！还有来南京玩想吃面条的朋友，不管吃的是皮肚面还是什么面，尽量多说一句：面条多煮一会。很多面馆默认下呛面，不是每个人都能吃得惯的。
5.鸭油烧饼
鸭油酥烧饼是南京特有的美味早点，如果有去南京游玩的小伙伴，一定不要忘了尝鲜，小编我早上六点多去买的，刚出炉的酥饼热乎乎，买了梅干菜酥饼，葱酥烧饼，黑芝麻烧饼，太好吃了，一口咬下去，外层酥脆，内层鸭油和面芯层次交融，芝麻撒的也是很良心完美复刻了老南京口味，层次分明，入口又香又酥，余味久存。
6.小笼包
南京小笼包是当地广受欢迎的特色小吃之一。部分食客提到南京小笼包口味偏鲜咸，与无锡等地的甜口小笼不同，也有部分店铺带有微甜风味。无论是发面还是灌汤形式，南京小笼包在本地早餐文化中占据重要地位，多家老字号和街边小店均拥有稳定口碑。不少游客和本地人对其评价积极，认为一口爆汁、风味十足。
7.活珠子
全国最爱活珠子的是南京人，八十年代大街小巷，都是蜂窝煤炉钢盅锅卖毛鸡蛋的。小时候听去南京的家人讲，年轻的姑娘结伴买毛鸡蛋，壳一剥连毛放嘴里嚼好吓人。它的吃法是剥壳、喝汤、蘸一点儿胡椒盐巴、一口吃！本地人提醒一定要喝汤，汤是最鲜美的。
8.桂花糖芋苗
南京桂花糖芋苗是一道广受好评的传统甜点，口感软糯香甜，芋苗滑润，搭配浓郁的桂花香和红糖糖浆，层次丰富，深受本地人和游客喜爱。其汤汁呈酱红色，藕粉的加入使质地浓稠顺滑，秋日食用尤为应景。多家老字号如莲湖糕团店、鸡鸣汤包等提供的桂花糖芋苗也常被推荐为必尝美味。
9.鸭血粉丝汤
提到地方风味，南京鸭血粉丝汤必须拥有姓名！奶白的老鸭汤是灵魂，慢炖数小时才熬出醇厚鲜香，喝一口暖到胃里。鸭血嫩得轻轻一抿就化，鸭肝绵密无腥，鸭肠脆爽弹牙，再配上吸满汤汁的粉丝，每一口都裹着鲜味儿。撒上翠绿的香菜、酸香的榨菜，点睛的胡椒粉让鲜味更上一层，热乎气儿里满是老南京的烟火气。
10.鸡汁回卤干
南京鸡汁回卤干普遍被认为是一道美味的本地小吃，口感清淡鲜美，豆腐果吸饱了鸡汁汤底，搭配豆芽和鸡丝，风味独特。不少食客评价其“汤汁很鲜，吼吼吃，“鲜嫩多汁，甚至称其为“南京第一大美食。
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